Não podemos falar do Barroso e esquecer a sua excelente gastronomia. Os enchidos ainda hoje são confeccionados de forma artesanal, utilizando as carnes certificadas - a carne da raça Barrosã é distinguida com o selo de qualidade da União Europeia- resultantes da alimentação do gado à base de pastagens naturais e dos produtos provenientes da agricultura.
A raça Barrosã é caracterizada pelos seus enormes "cornos" em forma de lira.
A raça Barrosã é caracterizada pelos seus enormes "cornos" em forma de lira.
5 comments:
É verdade que os enchidos do Barroso têm qualidade.
A foto do post faz criar água na boca!!!
Olá Alice!
Calculo que esteja implícita no convite e no blog a marcação de um encontro numa aldeia próxima de Montalegre para uma demorada degustação das especialidades da terra...
Ah! Podes fazer um "referendo" sobre isso, ninguém vai recusar certamente... Ou propor esta alternativa para o jantar final...
Parabéns pelo blog!
Um bom feriado, beijinhos
Manuela
Barroso é lindo e apetecível! Continuo à espera do convite.
Quero cheirar teu bacalhau Maria
Quero cheirar teu bacalhau
Mariazinha deixa-me ir à cozinha,
deixa-me ir à cozinha
P'ra cheirar teu bacalhau
I-Teu bacalhau é mesmo uma beleza
És a portuguesa com teu prato especial
Se o cheiro é bom mais gostoso é o cozido
É o prato preferido do povo de Portugal
II-Teu bacalhau demolhadinho
Diz-me se é da Noruega ou aqui de Portugal
Mariazinha deixa-me cheirar
Que coisa tão gostosa,
nunca cheirei nada igual--ai
quem quer comprar carne de 1ª qualidade é favor de me contactar...vendemos carne fresca do sudoeste asiático.Carne tenra e fresca ( ainda menores)de primeira mão, sem doenças contaminadas, algumas ainda usa fraldas....vitório é prova de qualidade. também tenho bom vinho, da terra do meu avô, loucor beirão acompanhado com o chouriço português do meu avô...ainda tenho pra vender os meus tomates, ainda virgens e frescas...acompanha de suco bem doce...pois confeço que tenho diabetes, ainda vendo em saldos bananão bem grande de de marca tiu monte, acreditam que nunca virão banana tão grande e rígida, também acompanhada de suco que é especialidade da casa...não esqueçam que também tenho chourição (dos grandes)à venda e tão boa qualidade que até se vibram...fazemos entregas ao domicílio...para terminar apresento-vos o meu chouricao de burro, directamente do meu quintal sempre de melhor qualidade, e garanto-vos quevao ficar mais espertos depois de comer chouricao de burro
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